爽翻你的舌尖!枣庄特色小吃名单,拿走不谢

2020-01-02 02:54栏目:美食教学
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菜煎饼俗称“鲁南热狗”、“汉堡包”,是以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成,色、香、味俱全,鲜嫩可口,经济实惠又有地方特色。如今,菜煎饼从农家餐桌逐渐走向城市的餐馆和星级酒店,枣庄街头随处可见菜煎饼店铺和摊点,十几种菜品口味自由选择选择,简易灵活,已成为枣庄一道亮丽风景线

1.辣子鸡

枣庄羊肉汤其中枣庄北部山区徐庄镇,西集镇最纯正。羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

三、含羞丸子

2.菜煎饼

枣庄菜煎饼是最近十几年盛行的大众食品,老少兼宜,食用方便,制作简便快捷营养丰富,色香味浓。枣庄菜煎饼,是以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美,六味飘香;鲜嫩可口,柔和宜人,成为一方美食。当你来到鲁南枣庄,在城区随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。

六、菜煎饼

枣庄的三大名吃有辣子鸡、菜煎饼和羊肉汤,首先和大家说说辣子鸡。枣庄的辣子鸡和川渝地区的辣子鸡可不同,枣庄的辣子鸡选用非常嫩的鸡肉放入很多非常新鲜的辣椒以及米醋进行爆炒而成,把鸡块放入汤汁里蘸一下,简直不要太美味!

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含羞丸子是的一款源于山东枣庄,非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做"含羞丸子",而食客们则称它为"逍遥丸子"、"神 仙丸子"。之所以叫它"含羞丸子",是因为此菜刚出锅时有桔子般大小,装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小,恰似少女含羞,故名,"含羞丸子"。

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枣庄市位于山东省南部,东边毗邻沂蒙山,西边是微山湖,南面是华东门户徐州,北边接壤孔孟之乡济宁,可谓是一个依山傍水的好地方,枣庄是中国产煤大城,因为枣树很多得名枣庄,在这样一个钟灵毓秀,物产丰饶的城市里,枣庄美食也是十分诱人。

小编本来是不喜欢吃关于羊肉的食物的,因为觉得很腥。但是小编却被枣庄的羊肉汤迷住了,枣庄的羊肉汤不加任何的佐料,不但没有腥味而且很好喝!枣庄的羊肉汤还被称为“华夏第一汤”,哪怕和小编之前一样不爱吃羊肉的朋友们,去尝尝枣庄的羊肉汤,相信小编,你一定会爱上的!尤其是冬日的早上,来一碗热热的羊肉汤整个人都暖了。而且山东人特别实在,羊肉汤里的肉也很多!

含羞丸子是的一款源于山东枣庄,非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”,而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神 仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”,是因为此菜刚出锅时有桔子般大小,装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小,恰似少女含羞,故名,“含羞丸子”。

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羊肉汤是枣庄的第一名吃。原料精选上等的山羊,秘方含有十几味中药和数种神秘调料。用不温不火的火候将羊肉煮到恰到好处,再将肉切成薄而均匀状,最后加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料装盘。味道独特,营养丰富,名扬天下。

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枣庄菜煎饼

四、南石驴肉

3.羊肉汤

含羞丸子

辣子鸡是山东枣庄颇具特色美食,特点是口味鲜、辣、香并存,色艳而味重。制作过程以大小均匀的鸡块入滚油锅里,陆续加入尖辣椒、花椒、八角等调料,炒到鸡肉金黄,再加水炖熟,最后倒入醋和酱油和辣椒即可。过油后的鸡肉鲜嫩多汁,辣味充斥唇齿之间,越吃味道越浓。

山东省可以说是一个超级大省了,人口多,当然当地好吃的也很多了。对于人均身高第一的城市,山东人对于吃可是一点也不马虎,不好好吃饭,怎么可以长高呢。今天小编就来和大家分享一下山东省其中一个城市:枣庄。枣庄的名吃有哪些呢?跟着小编的节奏往下看,记得认真记好笔记哦。

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五、辣子鸡

说到山东一定是首先想到的菜煎饼。薄薄的煎饼煎制的脆脆的,加上鸡蛋,然后在里面放入想吃的配菜,适量的葱和香菜,外酥里嫰的,一口咬下去,又有菜又有肉,非常的满足!而且分量特别的足,根本不用担心你吃不饱,价格也很良心。

张汪板鸭

八、滕州辣汤

枣庄的名吃

枣庄羊肉汤

一、黄花牛肉面

枣庄的名吃还有很多,例如烧饼、地锅鸡等等小编就不一一列举了。光说没有用的,有机会自己亲自去枣庄尝尝比较好。山东除了枣庄,其他的城市也有很多的美食,像烟台的苹果、青岛的啤酒都特别的有名,可以顺便去尝一尝,也可以在心情不好时去海边散散心、吃吃海鲜。今天,小编的分享就结束了,希望上面有关枣庄名吃的知识对大家有用!

张汪板鸭,是枣庄的传统名吃,因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名,张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤,采用20多种天然名贵中药材综合调配,精选微山湖蛋鸭,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,具有风味独特,鲜嫩可口,肥而不腻的特点,令人回味无穷,可与南京鸭王、北京烤鸭媲美。

七、羊肉汤

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南石驴肉,汉族名菜,属鲁菜系,产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村,已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6-8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。

枣庄辣子鸡

看完文章你是不是也对枣庄心驰神往了呢, 春季和秋季两季是枣庄最好玩的时候,农历三月十二时枣庄有盛大的梨花节,到那时可真的是“千树万树梨花开”的壮观场景,在这个时节来枣庄游玩,一边欣赏漫天的梨花,一边品尝枣庄美食,何不快哉。

黄花牛肉面

二、薛城糁汤

黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条,有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条,以手擀面最好。黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。

黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条,有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条,以手擀面最好。黄花牛肉面"是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。

山东省著名的汉族小吃,是枣庄市薛城独创的大补饮食,主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等,制作工艺特殊,它是将原料放入一种特制的锅内,用文火炖至12个小时后面而成。"糁"汤是由面粉,去皮麦粒,鸡汤等熬制的一种汤,其营养丰富,风味独特,入口生津,滋润全身,深受人们的青睐,成为稀饭家族中的上品。传说乾隆皇帝下江南路经滕州,喝了此汤大加赞赏,问当地人这叫"啥"?皇帝金口玉言,于是,当地人也叫它"啥"汤。

薛城糁汤,山东省著名的汉族小吃,是枣庄市薛城独创的大补饮食,主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等,制作工艺特殊,它是将原料放入一种特制的锅内,用文火炖至12个小时后面而成。

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枣庄美食的代表作有以下几种

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滕州辣汤是一种风味独特的汉族传统名吃,很受本地人民的喜爱,为滕州饮食业的特产。夏天去火防暑,冬季开胃避寒,汤内含多种营养成份,是大众化汤类早点的佳羹。

枣庄是山东市辖区人口超百万的七大城市之一,不仅如此这里更是许多重要战役的爆发地,大家最为熟知的台儿庄战役就是在这里爆发的!但这些都不是今天的重点,今天小编要跟大家分享的重点是美食!没错,就是枣庄的美食,你能想到哪些呢?跟着小编一起来看一下吧~

辣子鸡为颇具特色的小吃,鲜、辣、香。色艳味重。烹炒鸡肉多以本地公鸡为佳,其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。吃辣子鸡喜好也有所不同,有人爱吃老公鸡,因为老公鸡有嚼劲儿,一年以上的老公鸡最合意,还有部分人爱吃小公鸡,村里庄户人家养到六七个月大的小公鸡,烹煮起来,鲜嫩可口,几乎不用吐骨头。

薛城糁汤

张家狗肉

台儿庄“张家狗肉”,至今已有几百年的历史。制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富,具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。长期以来深受消费者欢迎,为鲁西一绝。

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