美食食谱:红果家菜谱之麻辣米粉的做法

2020-02-14 11:56栏目:美食食谱
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家凫肉拌洋山芋粉  炒蔬菜泥、拌米粉固然不是广西少数民族合意吃的餐品,但相当受了广阔布依族朋友们的忠爱,大约人见人爱,尤其是对游子们的话,特别挂念这种味道。  主要材质:  土豆粉、鸡肉  辅料:  胡麻油、黄豆酱、西红柿酱、甜面酱、海鲜酱、青葱、姜、花椒粉、辣皮子、玉椒粉、鸡精、漫天星、炸黄豆、白醋  做法:  1、把地蛋粉用热水煮10分钟左右捞起,过冷水捞起,家凫肉剁成肉末,葱姜洗净切末,辣皮子用沸水侵泡两分钟捞起切末,胡荽洗净切末  2、热锅凉油,油热7成下,辣皮子、葱姜清炒出幽香,加黄豆酱、西红柿酱、芝麻酱、甜面酱生煎均匀出红油,加家凫肉末、花椒粉干煎出香味  3、加少些水中大火熬制酱味浓重,加坡洼热粉、味素翻炒均匀  4、把地蛋粉用热水烘烤加热捞起装碗,加熬制好的家凫肉酱、炸黄豆、香醋、芫荽末就可以

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酱炒黄面

  最赏识吃面皮的时候来个三餐,加点擀面皮,加点黄面,混合的味道确实是令人民代表大会爱,但不久前个是让您独自吃黄面,所以要弄点新花样。酱炒黄面,特地放了毛麻油菜籽和鸡肉,让菜的色调变得更其的使人陶醉,有胃口,也更有营养。

  主料:

  熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜

  辅料:

  植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子

  做法:

  1、筹划资料;

  2、把毛香芹洗净切段,辣皮子泡泡洗净切末;

  3、鸡身上的肉用手撕成丝;

  4、热锅凉油,油热8成,下辣皮子、葱姜生煎出清香,下芝麻酱、香辣酱混炒均匀;

  5、加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉乾煎均匀,加一丢丢水、鸡肉乾煎均匀

  6、加黄面、毛香芹干煎均匀,清炒到把酱汁均匀地裹住黄面就可以

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  小贴士:

  1、合意吃辣的,多加辣皮子可能杭椒粉干炒吃红油

  2、毛芹菜能够换来温馨喜好吃的蔬菜,其他面条也能够那样清炒

  3、鸡身上的肉换到钟爱的肉片,要高速翻炒

连带小说推荐:那些食物你吃对了吗 关于家凫肉的6大精气神   

“作者创新意识的麻辣蔬菜泥,当然也是伊斯兰用了特别的三黄鸡鸡身上的肉,酱用了山楂家的麻辣鱼调料和洋茄火锅底料、郫县的芝麻酱,有那七款调味料和蒜末,再也不用那么多的香料和酱料了,炒起来轻易并且方便,味道超攒劲!”

食物原料明细

主料

  • 米粉800克
  • 鸡肉300克
  • 山楂家西红柿火锅底料20克
  • 麻辣鱼调味品15克
  • 白糖适量

辅料

  • 豆瓣酱30克
  • 生抽5克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 花椒粉适量
  • 酸挂豆角丁100克
  • 炸黄豆100克
  • 辣味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 总结难度

辣味奶粉的做法步骤

  • 图片 51预备好所需食物的材料
  • 图片 62把米粉凉水下锅煮开,煮5分钟左右捞起,用冷水过凉,捞起自然的干水分
  • 图片 73葱姜洗净切末,装盘备用
  • 图片 84鸡身上的肉切末,装盘备用
  • 图片 95热锅凉油,下山楂家洋茄火锅底料、
  • 图片 106加麻辣鱼调味料,
  • 图片 117加沙拉酱爆炒出清香出红油,
  • 图片 128加葱姜清炒均匀出香味
  • 图片 139加鸭肉干炒均匀,加花雕、酱油清炒均匀,加花椒粉清炒均匀,
  • 图片 1410加水清炒均匀大火熬制3分钟左右、加少些黄砂糖、浮椒粉乾煎均匀即可
  • 图片 1511汤锅加水温火烧开,下米糊烫2分钟左右捞起,装碗,
  • 图片 1612加家凫肉酱,撒上香菜末,炸黄豆、酸角豆拌均匀就可以

小诀要1、配方奶不可泡的太软,要双重临锅烫的
2、酸角豆和羊眼豆、家凫肉都足以依自个儿的丰裕要么降低

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