木耳怎么做好吃 六款木耳食谱排毒养颜瘦身

2020-03-29 10:39栏目:美食食谱
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材料:鸡汤,羊里脊,米粉,木耳,豆苗,黄花菜辅料:葱姜做法:1:葱切段,姜切片2:鸡汤烧开,放入葱姜,羊里脊,大火烧开后转中火煮至3:黄菜花,木耳温水泡发,去蒂4:羊肉用筷子插破即可捞起,汤头里放入黄菜花和木耳继续熬5:羊里脊放凉切片6:米粉放入碗中,连汤带料的浇在米粉上,最后放入羊肉片,香菜和香油即可

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木耳味道鲜美,口感酥脆,是老百姓餐桌上的常客。木耳具有滋阴补肾、提神补气等功效。经常食用木耳可以养血驻颜,防治缺铁性贫血;是很多美眉都很喜欢吃的一种蔬菜。并且木耳还具有很好的减肥功效哦,那么木耳怎么做好吃营养呢?今天小编就来向大家推荐6款木耳食谱助你排毒养颜,一起来看看!

茶树菇炒肉片

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食材:

木耳脆笋

新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml

原料:笋半棵木耳15朵 葱末1汤匙姜末1汤匙蒜末1汤匙芝麻少许

做法:

调料:蚝油1汤匙醋1汤匙糖1汤匙盐1/2茶匙清水2汤匙 鸡精1/4茶匙

1、准备好所有原料;茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片。

做法:

2、浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。

1.将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。

3、热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入五花肉片,中大火煸炒至肉色变白。

2.在锅中倒入清水,大火加热至烧开后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出来沥干水分。然后再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

4、放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色;最后淋入;香油,撒一小把黑芝麻,盛盘。

3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟。关火后,调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。

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山西过油肉

海参木耳小豆腐

做法

材料:海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水、淀粉。

1.水发木耳洗净摘小片,青椒切成菱形片,葱切片,洋葱切成三角,姜切片,

做法:

2.猪里脊洗净顶刀切成2厘米左右的薄片,放入器皿中备用。

1.海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。

3.取一只干净的碗把切好的肉片放入碗中,加盐5克,料酒5克抓匀上劲,加入鸡蛋抓匀,放入淀粉拌匀,腌制20分钟。

2.开水下海参粒焯熟捞出再焯熟芦笋丁捞出。

4.锅中烧热下油250克左右,大火烧热。

3.锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。

5.下入腌制好的肉片,滑散倒入漏勺,控油备用。

4.卷心生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

6.锅中留油10克,烧热下入葱姜蒜、洋葱、青椒、木耳、肉片煸炒拌匀。

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7.放盐、鸡精、十三香、料酒、老抽、米醋、大火翻炒均匀,加清水50克左右。

山药青笋炒甜虾

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原料:野生北极虾200克 山药1根 青笋1根 黑木耳1小把

煎牛里脊片

调料:盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙

准备食材:

做法:

牛里脊肉175克,土豆150克,扁豆25克,菜花25克,小麦面粉20克,辣酱油5克,猪油25克,盐5克,胡椒粉3克。

1.黑木耳用冷水浸泡至变软,洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中,以免氧化变色。青笋去皮切片。

做法步骤:

2.锅烧热倒入油,待油7成热时,放入葱爆香后,放入沥干水的山药片翻炒半分钟,再放入黑木耳继续炒1分钟。

1、将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,再拍一层干面粉,将土豆切成条炸制,菜花,扁豆分别炒制;

3.倒入青笋片和野生北极虾,调入盐,糖和胡椒粉,翻炒1分钟即可。

2、当平底油锅烧后,将里脊片放入,用旺火煎两面上色,滗去余油,用辣酱油烹之,装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即可食用。

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白背木耳炒花枝

原料:花枝500克 白背木耳3朵 青红椒各1根 葱末1茶匙姜末1茶匙蒜末1茶匙葱2段姜2片

调料:盐1/2茶匙糖1汤匙白胡椒粉1/4茶匙香油1/2茶匙酱油1汤匙清水4汤匙 水淀粉3汤匙

做法:

1.将白背木耳放在冷水中浸泡2小时,充分涨发后,洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后,切成块。墨鱼先切成片,再按照“×××”的方法切成花刀。(丢失了这张过程图,抱歉,以后补上)

2.将葱姜蒜末倒入一个小碗,加入盐,糖,白胡椒粉,香油,酱油和清水,搅均备用。

3.锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入花枝焯烫15秒钟捞出控干。

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木耳鸡汤

材料:鸡半只、干木耳适量、花椒20颗、姜片、葱段、料酒、盐。

做法

1.鸡剁小块,切好之后洗净;干木耳泡半小时,洗净去蒂切小块。

2.锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗,放姜片,葱段,料酒。

3.大火烧开,舀出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,约需15分钟。

4.倒入木耳,加盐用小火煮10分钟即可。

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家常木须肉

原料:干白背木耳3朵 干黄花10克 猪里脊300克 黄瓜1根 大葱8片 鸡蛋2个

调料:料酒1/2茶匙酱油1汤匙盐1/2茶匙香油1/4茶匙淀粉1/2茶匙糖1/2茶匙水淀粉2汤匙

做法:

1)用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。

2)将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒。

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