酱烤排骨的做法的做法

2020-04-20 15:12栏目:美食食谱
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原料 排骨1斤、姜1块、大葱2节、大蒜5瓣、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、蜂蜜1汤匙(15ml)、黑胡椒碎少许做法1,排骨洗净2,锅中倒入水,放入排骨,水煮开后用勺子撇去浮末3,再加入葱姜,小火30分钟4,将大蒜压成泥放入碗中,再放入排骨,再调入盐,老抽,生抽,糖,黑胡椒,蜂蜜,搅拌均匀让每块排骨都包上酱汁。放进冰箱内冷藏2个小时5,排骨放入小的蛋糕模,再把酱汁什么的全部都倒在里面6,烤箱200度,放在中层,烤10分钟

工具:烤箱

图片 1

剥去大蒜外层的脏皮,留下紧贴着蒜瓣的一层,用刀切去蒜头,用锡纸包好后刷上一层橄榄油,撒上适量盐、黑胡椒;

2、基围虾去腮和虾线,背面剖开,洗净充分沥干,加调料抓匀腌制半小时以上(虾和排骨一定要充分沥干再腌制,不影响口感且不容易爆锅)

徒河黑猪排骨,酱

5、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味

操作步骤:

1、准备食材,土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量

6.中途,最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。

4、取一只小碗调汁,倒入糖和生抽

壳面平的一方朝上,用小刀从尖口处探入生蚝壳内,撬开之后,用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开

7、烹入料酒和生抽,调入白砂糖翻炒片刻

材料

7、将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净

生蚝刷洗干净(吃完才想起要拍,结果把壳拿出来拍了,哈哈~)

6、炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味

做法

6、小火爆香花椒和干辣椒,再爆香葱、姜、蒜

胡椒面0.5茶匙

2、将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部

二、做法:

1、干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯,才不会很快糊掉,又干净)

材料

8、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段、干红椒用小火煸炒出香味

四、烤排骨时可腾出手,将配料放在一小碗,搅拌均匀成碗汁;

2、五花肉洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片

另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉

菜花 400克、青蒜 2棵、五花肉 100克、朝天椒 4个、蒜 4瓣、猪油 1汤匙、植物油 1汤匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙、食盐 少许

金枪鱼排切成一指半厚,5厘米见方大概8-10块,酱油7汤匙,料酒5汤匙,蔬菜油2汤匙,米醋1汤匙,大蒜1头捣碎备用

4、锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄

4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。

6、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均

4、取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,200°烤10分钟就OK。

10、1另起油锅,倒入花椒炒出香味再捞出花椒,倒入洋葱和蒜头略炒

图片 2

6、慢慢有耐心的炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来

4.捞出徒河黑猪排骨,让它自然风干些水份。

3、将洋葱铺在干锅底部备用

生抽3汤匙

8、排骨要炸两次,一次炸到变色约3-5分钟,捞出来等油锅的温度再次升高后重新倒入锅内炸至完全熟透,炸的时候要不断翻动,因为腌制过的排骨很容易糊底

图片 3

食材:

2、准备酱汁:拿出我的大碗,加入两汤匙叉烧酱、一汤匙耗油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。

1、鸭子洗净,剁成小块

材料

4、炒锅烧热放入猪油和植物油,放入五花肉片煸至焦香,盛出

材料

食材:

图片 4

步骤:

做法

步骤:

2,接下来给腿腿擦身子,把所以材料放盆里拌均,然后给腿均匀的涂抹,静置2-3小时,中间帮它换姿势

食材:

排骨酱(其实,用其他烧烤酱、照烧酱都可以)3汤匙。

6、锅内倒入足量的油,依次倒入各种配菜炸制(每种菜的成熟度不一样,所以一种一种炸,先炸蔬菜再炸虾,最后炸排骨)

一、准备:

图片 5

2.180度预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。

5、放入辣椒段、蒜片炒出香味

花椒粉0.5茶匙

3、土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片

烤箱食谱:蒜香金枪鱼排

10、加盐继续煸炒,直到汁完全收干鸭肉表面略变酥,倒入芹菜段翻炒出锅即可

材料

11、最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可,如果没有用干锅的话,直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃。

河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟;

不用多说

吃的时候,再挤上柠檬汁,嗯~美味~~~

6、再放入花菜和煎好的五花肉,小火翻炒

1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤。话说腌制时间48小时为佳,我这些只是腌制了36小时左右,因为我实在是等不下去了,一起床就迫不及待想动手。

5、将洋葱放入锅仔底部

码上烤网,烤箱预热

7、炸好的莴笋还保持碧绿色(炸蔬菜的时间一定要掌握好,炸是为了去除蔬菜多余的水份,既要保持色泽,还要保持口感和观感,所以炸的时间和火候很重要)

图片 6

2、腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟

一、徒河黑猪排骨处理好后,用一大碗,放入徒河黑猪排骨和配料,用手搅拌均匀,并均匀的按摩下,然后放入一大盒,盖上盖子放在冰箱过夜或一天;

干锅排骨虾

烤箱烤猪大排

3、鸭肉冷水下锅,加1大勺料酒煮开去除血水和腥味,捞出后沥干待用

1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

上干锅!

3.大火烧开,让徒河黑猪排骨煮10分钟。

鸡肉 半只、黄豆芽 200克、鸡蛋 1/4个、细香葱 10克、大蒜 8瓣、姜 20克、干辣椒 20个、八角 2个、花椒 10粒、白芝麻 10克、食盐 1/4小匙、生抽 2大匙、蚝油 1大匙、白砂糖 1小匙、鸡精 1/2小匙、料酒 1大匙、胡椒粉 1/4小匙、香醋 1小匙

图片 7

3、烧一锅沸水,放入花菜,加入少许盐汆烫1分钟,捞出沥水

六、将徒河黑猪排骨拿起来,放个网架在烤盘上再将徒河黑猪排骨放在架上面,两边涂满配料碗汁,背后朝上,放上烤箱中层烤,用Broil功能,200F,烤5-10分钟,烤时要开烤箱灯,人也不要走太完,此功能很容易把东西烤糊,要时常观察,发觉开始糊时,及时取出食物;

食材:

烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤8-10分钟即可。

10、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽加少许的盐,慢火炒至黄豆芽断生

八、再在表面涂上碗汁,放入烤箱用Broil功能200F,烤3-4分钟,取出,再涂一次碗汁,再烤3-5分钟,如果觉得烤得不够,可稍延长时间。

4、土豆和莴笋切条,藕切片,花菜撕成小朵

二、用锥子均匀地在排骨两面插孔,以容易入味。

5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒(如果有条件油炸的话,就将油烧热,放入鸡块大火炸至金黄色捞出,再度把油烧热, 放入鸡块复炸1分钟,这样效果会更好)

七、烤好徒河黑猪排骨背面后反转排骨烤另一面;

12、倒入虾和排骨,并倒入事先调好的酱汁炒匀,出锅时撒椒盐和孜然粉,最后用香菜装饰(酱汁的口味可以根据自己的喜好调整,这个是基本不辣的口感。最后的粉不要省哈,会大大丰富口味的)

材料:肥腿2只,姜片,葱段,十三香,料酒,白糖,花椒,生抽,老抽

图片 8

香喷喷--烤鸭腿

2、藕洗净去皮切片,浸泡在加了白醋的清水中

图片 9

7、将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、味极鲜酱油,接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均后即可盛入干锅内,最后在炉内点一块酒精就可以开动啦

5.抹上叉烧酱,马上去烤。上下管,200°15分钟。

杏鲍菇 3个、五花肉 300克、洋葱 1个、蒜 20克、豆瓣酱 15克、食盐 2克、豆豉 5克、美极鲜酱油 5毫升、鸡精 2克、香油 3克、植物油 10克、尖椒 1个、红尖椒 4个

2.倒上没过徒河黑猪排骨的水。

1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵

在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐

干锅菜花

做法

猪小排 400克、基围虾 300克、土豆 1个、莲藕 1节、莴笋 1根、花菜 1小颗、洋葱 1/2头、蒜 1头、香菜 适量、花椒 20粒、盐 3茶匙、料酒 2汤匙、老抽 1.5汤匙、白糖 3.5茶匙、醋 1/3汤匙、黑胡椒粉 适量、椒盐 适量、孜然粉 适量、豆瓣酱 1汤匙、豆豉辣酱 1汤匙、食用油 适量

两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料

4、锅内倒入油,滑温六层热的时候,下入土豆片,炸制表面微黄时捞出备用

原料:徒河黑猪猪肉800g

食材:

蒜香烤虾

2、将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用

原料:(2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝),生蚝4只,COOK100法式黑椒料1/4小勺,黑胡椒粉1/8小勺,盐1/8小勺,油1小勺,柠檬2片

1、准备食材

烤箱版烤鸡翅

9、虾最好也分两次炸,保证外脆内嫩

配料:

图片 10

徒河黑猪大排1块

8、将土豆片盛入锅仔内,放少许香葱点缀,点一块酒精即可开动

做法

干锅莲藕鸭

3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

步骤:

做法

做法

5、倒入老抽和料酒一起调成酱汁

蜂蜜2汤匙

1、腌虾调料:盐1茶匙,黑胡椒适量;腌排骨调料:盐1茶匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,糖半茶匙;酱汁调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,醋1/3汤匙,香辣豆豉酱1汤匙,豆瓣酱1汤匙,糖3茶匙;其他调料:盐1茶匙,椒盐和孜然粉适量。准备好所有材料

高度酒2汤匙

4、将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒,清水放入碗内调匀备用

2、在烤架铺上锡纸,把腌好的徒河黑猪肉放在烤架上,锡纸的边缘要弄好,免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。

土豆 500克、腊肉 150克、洋葱 1个、红尖椒 10克、蒜 5瓣、尖椒 10克、植物油 适量、老干妈 1大匙、食盐 1/2小匙、鸡精 少许、香油 少许

2、烤箱200°预热10分钟。

3、排骨浸泡半小时左右去血水去腥,冲洗干净后充分沥干,加调料抓至水份充分吸收,腌制半小时以上

将上壳丢掉,再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开

7、转中火煸炒鸭肉,将鸭油慢慢逼出,炒至鸭肉的皮变金黄。再将炒过的鸭肉倒入炖锅

图片 11

7、加入土豆片翻炒匀均,放入适量的盐,鸡精,关火淋入香油

3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。

3、将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟

冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧,都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥,尤其是加了蒜末来烤的话,趁热吃有很浓的蒜香,非常诱人。

9、煮好的鸭肉倒入炒锅,倒入沥干水的莲藕片翻炒

1、鉴于老妈买的徒河黑猪肉不是很大块,我就懒得切了,用叉叉虐待猪肉,使之千穿百孔,以便入味。

干锅土豆片

烤箱排骨新做法

图片 12

材料

步骤:

1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

不罗嗦啦

用流水将生蚝冲洗干净

8、倒入调好的酱汁,加入开水没过鸭肉,大火烧开转小火煮40分钟以上至鸭肉软熟即可

河虾10只,大蒜2头,盐8克,黑胡椒8克,白酒15ml,酱油10ml,番茄酱10ml,橄榄油30ml

步骤:

一、将徒河黑猪排骨背面的筋膜撕掉;

食材:

烤生蚝

鸭 900克、藕 250克、芹菜 100克、花椒 1克、红辣椒 6个、大蒜 5瓣、葱 5克、姜 5克、细砂糖 10克、料酒 2大勺、白醋 1勺、老抽 1大勺、生抽 1大勺、盐 少许

生抽1茶匙

9、倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,黑胡椒粉,用大火快速翻炒,直至鸡块吸收了酱汁,加入香葱,淋入香醋,翻炒至水份完全收干

3、烤箱调至200度预热约10分钟;在徒河黑猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜,放进烤箱,230度烤25分钟后取出,翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。

11、倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀

配料:

图片 13

老抽1茶匙

5、洋葱切小丁,蒜去皮,香菜切段备用

1.将徒河黑猪排骨在开水中飞水。

步骤:

图片 14

8、加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出,倒入锅仔中,放入炉子上边炖边吃

预先处理徒河黑猪排骨:

干锅杏鲍菇

酱汁:酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙、南乳汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗

烤箱版美味叉烧

做法

鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml

3、腌制:把徒河黑猪肉放进酱汁里边,搅拌,使酱汁完全覆盖徒河黑猪肉;用保鲜袋封好,放进冰箱冷藏一段时间。

排骨酱(其实,用其他烧烤酱、照烧酱都可以)1汤匙。

将蒜头部分切成碎粒,放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油,腌好的河虾沥去汁水,在背部放入炒香的蒜粒,撒上一层盐、黑胡椒;

1,先给腿腿洗个澡,锅里加水,水开后放入肥腿飞一飞,去除它的鸭臊味

3,预热220度烤35分钟(以自己家的烤箱为标准)

做法

二、准备烤时,再用手将徒河黑猪排骨稍按摩下,使酱料能均匀在整块徒河黑猪排骨,在烤盘上放锡纸铺好,平铺好徒河黑猪排骨;

三、再用另一块锡纸盖上,目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透,先烤25分钟,400-450F;

材料

五、烤够时间后,掀去表面的锡纸,倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费,可用来炒菜、焖土豆等);

每只生蚝上点入1/4小勺油,入烤箱,中层,200°C,10分钟左右即可

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